第169章 赴约 (第1/2页)
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快到赴约的日子，穗禾在后山摘了许多粽叶。
去的时候不好空手，打算包些粽子带过去。
不管人家喜不喜欢，礼数要到的。
穗禾将泡了一晚上的糯米淘洗干净，分别倒入两个大陶盆里。
加入明矾搅拌均匀，泡发的生糯米被染成淡黄色。
提前泡发的绿豆和红豆倒入糯米里拌匀
咸口的粽子需要放少许盐，不能太多，不然煮出来很难吃。
前几天上山打了一只成年野猪，只留下了肋排和五花。
别的都给大黄它们分了。
蜜枣和板栗干上锅蒸熟，这边穗禾切了五花肉，加入自制的香料腌制。
粽子万物皆可包，只要是自己喜欢吃的。
她包过排骨粽子、鸡肉粽子、纯瘦肉粽子、火腿腊肠粽子。
其中最好吃的就说火腿腊肠粽。
火腿肥瘦相间，煮熟后的油脂被糯米充分吸收。
咸香可口，还没有大肥肉，每一口都是享受。
穗禾觉得咸口粽子不带油脂总是差上那么一点
就像甜口粽子里没有红豆。
将摘回来的粽子在开水里烫洗一遍，增加叶子柔软度，包起来不容易破裂。
以前都是用稻草绑，现在没有只能将麻绳劈开成细绳将就一下。
穗禾包了四百多个粽子，手指头都泡得微微发皱。
三百多咸口的，一百来个甜粽子。
包一锅煮一锅，倒也不觉得累。
咸粽子煮的时候水里要放盐，但不能多，宁可少些。
第一锅出来穗禾尝了一个，咸度适中，第二锅又往里面加点热水。
盐水会越煮越咸，那样就没法吃了。
粽子煮一次好吃，熟粽子水煮加热味道就会大打折扣，上锅蒸又太慢了。
煮出来的粽子都趁热收进空间，以后吃都不用加热。
去铃铛那边三五天回不来，家里的鸡鸭和小猪仔嗷嗷待哺。
这甜蜜的负担呀！
从小就偏科的穗禾努力从脑海里搜刮自动喂食器的制作原理。
可惜还回去太多年，压根儿想不起来。
只能用土方法了。
切割一段木桩凿成碗状，再把截取小些的树干钻成空心。
碗状的木桩里放三块石
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